Holstebro – Det gamle apotek bliver vinforretning

Nu bliver forretningen bare endnu bedre – og med det nye navn “Estate Wine på Apotheket”. Det er ikke en skrivefejl med “th” i ordet Apothek.

– Nej, vi vil bevare den gamle skrivemåde, for vi i det hele taget gerne fortæller stedets historie, forklarer Mynte Tarpgaard-Hancock.

I gamle dage lå der en beværtning, der hed Dania, på adressen. Dania flyttede i 1919 ned, hvor Flamingo Pub senere blev til. I 1920 blev der bygget en ny bygning i Nørregade 47, og samme år flyttede Svane Apoteket ind. Efter apoteket flyttede, har nummer 47 så huset restauranten Det gamle Apothek.

Det nye vinsmagningslokale i kælderen, hvor restaurationskøkkenet er p.t., kommer til at hedde Dania Wine Cellars efter den gamle beværtning på stedet.

– Jeg har tænkt mig, at der skal være stengulv, vintønder med glasplader … sådan lidt oldschool. Der er så mange kunder, der har spurgt på mulighed for større vinsmagninger, og nu kommer vi til at kunne holde det i egne lokaler, fortæller Paul Tarpgaard-Hancock.

Der bliver – ligeledes i kælderplan – også et ugentlig palle-salg, hvor der bliver stillet tre paller med varer op.

– Så kan man tage en kasse vin under armen for en skarp pris, forklarer Mynte om begrebet “palle-salg”.